Monocultivar Frantoio - Nuovo Olio Extra Vergine di Oliva Italiano 2025/2026
Olio extra vergine di oliva Toscano
€7,50
Prezzo normale €6,00
Frantoio – Olio extravergine equilibrato e deciso, ispirato alla Toscana
Un olio extravergine di oliva di carattere, espressione autentica della cultivar Frantoio.
Colore: Il colore giallo dorato è attraversato da intense note verdi.
Profilo sensoriale: Al naso e al palato rivela una struttura armonica ma decisa, con complessi sentori vegetali di carciofo, mandorla fresca. Amaro e piccante sono presenti, piacevoli ed equilibrati, capaci di dare personalità senza eccessi.
Abbinamenti: Un olio di carattere, pensato per piatti che richiedono presenza. Perfetto su insalate di erbe di campo, molluschi gratinati e carni bianche grigliate.
| Valori Nutrizionali per 100 gr | Calorie 3464 Kj / 828 kcal - Grassi 92 g di cui saturi 14 g - Carboidrati 00 g di cui zuccheri 00 g - Sali 00 g - Proteine 00 g - Vitamina E 17 mg |
| Colore | Colore giallo dorato con calde note verdi |
| Olfatto | Al naso si apre elegante e profondo |
| Palato | Gusto armonico e deciso dotato di complessi sentori vegetali di carciofo, mandorla fresca e pinolo, amaro e piccante piacevoli ed equilibrati |
| Materiale contenitore | Vetro - Cartone |
| Tipo contenitore | Bottiglia - Bag in Box |
| Quantità contenitore | 100 ml - 250 ml - 500 ml - 750 ml - 1 L - 3 L - 5 L |
| Dispositivo antirabbocco | Si - eccetto le Bag in Box |
| Metodo Raccolta | Raccolta Agevolata da Terra |
| Metodo frangitura | Frangitori a Coltelli a giri variabili |
| Cultivar | 100% Frantoio |
| Periodo raccolta | Ottobre 2025 |
| Zona di produzione | Reggello - Firenze - Toscana |
| Abbinamento gastronomico | Consigliato su insalate di erbe di campo, molluschi gratinati, pesci nobili arrosto e carni bianche grigliate. |
| Metodo Stoccaggio | Serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C |
| Metodo Spremitura | Spremitura a Freddo con sistema a due fasi |
| Contenuto Polifenoli | 550 - 600 mg/kg |
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Territorio
Nasce a Reggello, tra colline vocate e oliveti storici: un contesto che dà identità e carattere al nostro extravergine.
Il Frantoio
Estrazione a freddo controllata e tecnologia pensata per preservare freschezza, equilibrio e integrità dell’olio.
Filosofia
Tradizione e innovazione convivono in un approccio che mette al centro rispetto, consapevolezza e cultura dell’olio.