L' Arte di frangere, il dono di custodire
Ogni bottiglia del nostro Olio nasce in Toscana, a Reggello, dove il tempo detta il ritmo e la terra conserva la memoria. Racchiude territorio, sapere e cura: il frutto di ulivi coltivati con rispetto, di stagioni ascoltate con attenzione e di una tradizione che continua a rinnovarsi.
Olio Extra Vergine di Oliva Frantoio Masaccio
Le migliori cultivar vengono selezionate con cura e frante in tempi brevissimi, al giusto grado di maturazione. Innovazione e tradizione operano in equilibrio, per preservare aromi, struttura e identità, dando vita ad extravergine di carattere, autentici e profondamente legati alla loro origine.
Olio EVO Blend
Dall’incontro armonico tra più cultivar nasce una linea che esprime equilibrio, complessità e continuità. Oli pensati per raccontare il territorio attraverso il dialogo tra varietà diverse, unite in una sintesi elegante e riconoscibile.
Olio EVO Monocultivar
Qui ogni olio è voce unica e identitaria, espressione pura di una sola cultivar. Una linea che valorizza le differenze, esalta il carattere varietale e restituisce l’essenza più autentica dell’oliva.
Confezione Regalo - Un’esperienza da condividere
Un’ idea regalo autentica, raffinata e sostenibile. Le nostre confezioni in legno custodiscono oli extravergine di altissima qualità: blend armonici, monocultivar identitari ed edizioni speciali selezionate con cura.
Memoria, Identità, Evoluzione
Frantoio Masaccio, a Reggello, nasce in un territorio dove l’olivo è cultura e l’olio è memoria. Qui la tradizione non è mai immobile: è un sapere vivo, costruito nel tempo, che guida ogni nostra scelta. Il nostro scopo è unire la precisione della tecnologia più evoluta alla memoria antica del fare bene.
Per noi l’innovazione autentica non sostituisce la tradizione. La ascolta. La protegge. La esalta. Il risultato è un olio extravergine di oliva che conserva i profumi originari, la purezza dei sapori e l’identità del territorio. Un olio che racconta la storia della Toscana, delle sue colline e dei suoi ulivi, ma che guarda avanti con consapevolezza, precisione e visione.
Luce, Suolo e Silenzio
Il nostro olio extravergine nasce dalle colline di Reggello e nei territori limitrofi, tra i 500 e i 700 metri di altitudine. Un luogo dove clima, suolo e luce dialogano ogni giorno con la pianta, contribuendo in modo decisivo alla qualità del frutto. Il tempo, per noi, è un alleato. La qualità non ama la fretta, ma la velocità giusta. Dopo la raccolta, le olive vengono accompagnate immediatamente in frantoio, il tempo che separa il campo dalla frangitura è ridotto all’essenziale, perché ogni attesa superflua allontana l’olio dalla sua origine.
I nostri corsi
Corso degustazione
Degustare un olio significa imparare ad ascoltarlo. Capire da dove nasce, come viene prodotto, come si esprime al naso e al palato.
Corso Potatura
Potare un olivo significa capire la pianta, rispettarne l’equilibrio, accompagnarla nella crescita e nella produzione nel tempo.
Dove Siamo
Loc. Giubbiani, 56/i - 50066 Reggello (FI)