Monocultivar Moraiolo - Olio Extra Vergine di Oliva Italiano
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Moraiolo – Olio extravergine dal carattere toscano intenso
Colore: Giallo dorato intenso, brillante e avvolgente.
Profilo sensoriale:
Un olio extravergine di oliva che racconta il carattere autentico delle colline toscane. All’olfatto si presenta complesso ed elegante, con note vegetali che ricordano l’erba appena tagliata, il cardo selvatico e la mandorla fresca. Al palato si apre con armonia, offrendo un gusto pieno e deciso, dove l’amaro e il piccante si rincorrono in perfetto equilibrio.
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Abbinamenti consigliati:
Perfetto su antipasti di carne cruda, fagioli lessati alla toscana, carni bianche arrosto e grigliate di carne rossa.
Un olio extravergine di oliva 100% italiano, franto con tecnologie d’avanguardia per esaltare al meglio il profilo del Moraiolo — una delle varietà più iconiche della tradizione olearia toscana. Un’esperienza intensa, che richiama l’essenza più pura dell’olio toscano, anche quando non lo si può dire apertamente.
| Colore | Colore giallo dorato intenso |
| Olfatto | All’olfatto si apre complesso ed elegante ricco di note vegetali |
| Palato | Gusto ampio con sentori di cardo, mandorla fresca e erba sfalciata. In chiusura amaro e piccante in armonia |
| Materiale contenitore | Vetro |
| Tipo contenitore | Bottiglia |
| Quantità contenitore | 100 ml - 250 ml - 500 ml - 750 ml - 1 L |
| Dispositivo antirabbocco | Si - eccetto le Bag in Box |
| Metodo Raccolta | Manuale per Brucatura |
| Metodo frangitura | Frangitori a Coltelli a giri variabili |
| Cultivar | 100% Moraiolo |
| Periodo raccolta | Ottobre 2024 |
| Zona di produzione | Reggello - Firenze - Toscana |
| Abbinamento gastronomico | Consigliato su antipasti di carne cruda, legumi bolliti, carni bianche arrosto e rosse alla griglia. |
| Metodo Stoccaggio | Serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C |
| Metodo Spremitura | Spremitura a Freddo con sistema a due fasi |
| Valori Nutrizionali per 100 gr | Calorie 3464 Kj / 828 kcal - Grassi 92 g di cui saturi 14 g - Carboidrati 00 g di cui zuccheri 00 g - Sali 00 g - Proteine 00 g - Vitamina E 17 mg |
Ogni goccia racconta il nostro territorio, ogni bottiglia custodisce una scelta
Frantoio Masaccio nasce dal desiderio di custodire l’anima autentica della Toscana e trasformarla in olio.
Le nostre cultivar – Moraiolo, Frantoio, Leccino – portano con sé il respiro della terra, i colori delle stagioni, la memoria di mani sapienti. L’innovazione le accoglie senza tradirle, preservando profumi e sfumature.
Così nasce un extravergine sincero, vivo, capace di parlare al cuore prima ancora che al palato. Ogni etichetta è un’esperienza diversa, ma tutte raccontano lo stesso impegno: qualità, rispetto, verità.