Monocultivar Moraiolo - Nuovo Olio Extra Vergine di Oliva Italiano 2025/2026
Olio extra vergine di oliva Toscano
€82,00
Prezzo normale €65,60
Moraiolo – Olio extravergine dal carattere complesso e vegetale.
Un olio extravergine di oliva intenso e vibrante, cifra distintiva della cultivar Moraiolo.
Colore: Il colore è verde con leggeri toni giallo dorato.
Profilo sensoriale: All’olfatto si apre complesso ed elegante, con una ricca trama di note vegetali. Il gusto è ampio e strutturato, con sentori netti di cardo, mandorla fresca ed erba tagliata. La chiusura è caratterizzata da amaro e piccante decisi e in perfetta armonia.
Abbinamenti: Un olio dal temperamento deciso. Consigliato su verdure gratinate, legumi al vapore, zuppe rosse di pesce, minestroni e carni rosse alla griglia.
| Valori Nutrizionali per 100 gr | Calorie 3464 Kj / 828 kcal - Grassi 92 g di cui saturi 14 g - Carboidrati 00 g di cui zuccheri 00 g - Sali 00 g - Proteine 00 g - Vitamina E 17 mg |
| Colore | Colore verde con riflessi giallo dorati |
| Olfatto | All’olfatto si apre complesso ed elegante ricco di note vegetali |
| Palato | Gusto ampio con sentori di cardo, mandorla fresca e erba sfalciata. In chiusura amaro e piccante in armonia |
| Materiale contenitore | Vetro - Cartone |
| Tipo contenitore | Bottiglia - Bag in Box |
| Quantità contenitore | 100 ml - 250 ml - 500 ml - 750 ml - 1 L - 3 L - 5 L |
| Dispositivo antirabbocco | Si - eccetto le Bag in Box |
| Metodo Raccolta | Raccolta Agevolata da Terra |
| Metodo frangitura | Frangitori a Coltelli a giri variabili |
| Cultivar | 100% Moraiolo |
| Periodo raccolta | Ottobre 2025 |
| Zona di produzione | Reggello - Firenze - Toscana |
| Abbinamento gastronomico | Consigliato su verdure gratinate, legumi al vapore, zuppe rosse di pesce, minestroni e carni rosse alla griglia. |
| Metodo Stoccaggio | Serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C |
| Metodo Spremitura | Spremitura a Freddo con sistema a due fasi |
| Contenuto Polifenoli | 450 - 500 mg/kg |
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Territorio
Nasce a Reggello, tra colline vocate e oliveti storici: un contesto che dà identità e carattere al nostro extravergine.
Il Frantoio
Estrazione a freddo controllata e tecnologia pensata per preservare freschezza, equilibrio e integrità dell’olio.
Filosofia
Tradizione e innovazione convivono in un approccio che mette al centro rispetto, consapevolezza e cultura dell’olio.